小勝利週記 W06 吃甜甜,過新年

2019/2/4 - 2/10

每天早上,我會用鋼筆在Midori MD一期一會的日記本裡,記錄當天的日期和天氣,然後寫下一句今日宣言:

今天會是很棒的一天!

這是給自己的心靈喊話,用正面能量來開啟新的一天。

這一週的確是個很棒的一週。最高興的事莫過於在附近的華人超市「好運來」買到糖年糕。以往我們家過年,媽媽都會在初一早上煎糖年糕給我們當早餐,吃了年年高升。能夠在美國買到糖年糕,也算是應應景,沾沾過年喜氣。

為了確保做出媽媽的滋味,我用Line跟媽媽視訊請教做法,步驟很簡單,年糕切片後,沾裹用蛋和麵粉和成的麵糊,下鍋將年糕煎軟即可。我家裡沒麵粉,於是用韓國超市買來的炸粉代替。可能是麵糊的濃稠度不對,所以成果不像媽媽做的糖年糕那樣,有著均勻包裹的金黃色麵衣,但味道還是不錯的。室友吃過之後讚不絕口,也跑去買了一塊糖年糕回來如法炮製。

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還買到新鮮冬筍,於是也試著做了媽媽的另一道拿手菜油燜筍,寧波口味的,室友鑑定過也說美味(她現在變成我的試菜白老鼠)。這道油燜筍超下飯,自己做的菜太好吃就會忍不住配兩大碗飯。

帶便當,左邊油燜筍,右邊炒菠菜

帶便當,左邊油燜筍,右邊炒菠菜

小勝利

  1. 小勝利週記W05

  2. 午餐的畫畫課—048貝果

  • 連續10天不外食。全部在家料理,上班日則為自己帶便當,省錢健康又環保!

  • 這週走路的最高紀錄是2月10日的11,577步。

閱讀

學到的事

咖啡因發現者

喜歡靠著喝咖啡提神的人們,要感謝德國化學家Friedlieb Ferdinand Runge。他在咖啡豆中發現了咖啡因這種成份有提神效果。Runge從少年時期就喜歡做各種實驗,除了咖啡因的發現之外,對化學界還有許多其他貢獻。在一次處理顛茄植物的時候,不小心有一滴萃取液濺到他的眼睛裡,意外發現這種成份可以造成瞳孔擴張。他也是發現煤焦油染料苯胺藍的人。另一個非凡的發現是在1819年,當他還是化學系的學生,他將奎寧從金雞納樹皮中分離出來。奎寧是第一種有效的抗瘧疾藥物,但是這個發現通常歸功於在一年之後才發表研究成果的Pierre Joseph Pelletier和Joseph Bienaimé Caventou。

儘管Runge對化學做出了相當多的貢獻,但晚年過得並不好,他於1867年在窮困潦倒中去世,享年73歲。2月8日是他的225歲冥誕。Google Doodle做了一個可愛小動畫紀念他。

指定倖存者 designated survivor

美劇中有不少是除了提供娛樂效果之外,也能讓我學到新知的。最近看完了第一季的《指定倖存者(Designated Survivor)》,學到了這個名詞是真有其事。

在美國,當總統、副總統以及其他內閣成員需要同時聚集在一個地方,例如國情咨文或是總統就職典禮這類場合,政府高層就會事先選出一位官員作為指定倖存者,或叫做指定繼承人,被安置在另一個隱密安全的地點。如果不幸發生大規模攻擊或災難,造成正副總統與其他官員同時罹難,這位指定繼承人就會立刻繼任總統職位,以維持國家正常運作。只有符合總統職位資格的內閣成員(即35歲以上在美國出生並且在美國居住超過14年的公民),才能被選為指定倖存者。

我很好奇台灣有沒有「指定倖存者」這種制度,於是問了估狗大神:「台灣有指定倖存者嗎?」答案是沒有。不過台灣應該也不太可能發生正副總統和行政院長同時遇到攻擊的狀況吧?

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看的影集

美劇《指定倖存者》就是以designated survivor這個制度為故事起點,講述在美國總統赴國會大廈發表國情咨文的晚上發生恐怖攻擊,所有內閣成員和正副總統都在爆炸中喪生,只有一位即將被總統炒魷魚的美國住房和都市發展部長湯姆寇克曼,因為被指定為指定倖存者,未參加國情咨文而逃過一劫,突如其來的結果,讓他一夕之間從一個低權限的政府官員,變成全世界最有權力的總統,開始面對學習治理國家、政治角力鬥爭、不受人民信任的壓力、國際外交和調查這起恐怖攻擊等種種考驗。

我覺得第一季前面很精彩,但是到了結局有種「ㄏㄚˊ~就這樣喔」的錯愕,為免劇透這裡就不多說了。這個角色由基佛蘇德蘭(Kiefer Sutherland)主演,他也是另一部我曾經沉溺的影集《24小時反恐任務》的男主角,在《24》影集中他上山下海出生入死,每個拯救世界的任務都要在24小時內完成,看得好累但也好過癮,彷彿也跟著他去拯救世界打擊恐怖,當時我超迷那套影集!後來大概他年紀大了(《指定倖存者》裡可以看到他皺紋很多呵),所以升格當總統去了。

這套影集原本是ABC電視台製作的,播出兩季之後停播,後來由Netflix買下版權製作第三季。順帶一提,影集裡Maggie Q飾演的FBI探員超美超帥氣,是故事中白宮之外的另一條支線主角。我個人還滿喜歡第一季的,結合了政治片和動作片的娛樂效果,也讓我學到不少跟美國政治相關的知識。但如果你偏好《紙牌屋》的陰暗,可能會覺得《指定倖存者》太陽光了。還有,這部片常常講到「美國夢」、「實現大我」這種愛(美)國情操,如果你受不了這種概念,有些橋段可能會讓你翻白眼。


我的2019年目標,從現在開始

二月已經過了三分之一,現在開始訂定今年目標,會不會太遲?我認為不是非得在每年一月才能訂人生目標,我是個常常在訂目標的人,也很喜歡寫各種清單,設定目標可以幫助我有動力和清楚的方向去努力,讓我的人生更好。重點是,訂了目標之後,就要從當下開始執行。

最近在讀韓國作家金敏植的書《你今天寫了沒?寫出斜槓人生的深度練習法》,他在書中提到,每年他都會以將一年送給自己當禮物的心情,訂下新年決心。而他定目標的條件有三個:

第一,盡可能不花錢。

第二,隨時隨地都能做,而且一個人也能做的事。

第三,就算中途放棄也不感到自責。

受到他的啟發,這裡是我給自己定下的2019年目標。

1 不外食挑戰

去年12月我實行了「不外食挑戰」,算是很成功,31天93餐之中,只有3餐是在外面買便當,或是去餐廳吃,其他90餐都是自己在家料理,這也包括了不買外面咖啡店的咖啡。給自己這個挑戰的理由,第一個是省錢,第二個是健康。在紐約去餐廳吃飯挺貴的,尤其是品質好的餐廳,隨便一餐加上小費,大約是我平時三天到一週的菜錢。以一碗「鳥人拉麵」的蔬菜拉麵來說,加稅和小費之後大約18鎂(相當於大約540台幣);當然便宜的餐館也有,像是法拉盛的中餐館就相對便宜,但是大都油、鹹、辣,而且不知道食材來源好壞,更別說什麼有機、全蔬食這種健康料理了。自己在家料理,可以把外食的錢省下來買好一點的食材,也可以自己控制要放多少油、多少鹽。因此從這個月開始,要繼續這個挑戰,並且在手帳上做紀錄,看看今年的成果如何。

2 更新計步器紀錄

健康是最重要的,今年要更積極地運動。平日我就有戴著Apple Watch記錄運動量和走路的習慣,我在2018年走路最多的一天,是10月21日和好友Kathy去爬熊山(Bear Mountain)那天,一共走了25787步。希望今年可以打破這個紀錄。

挑戰自己成功,充滿成就感的微笑 :)

挑戰自己成功,充滿成就感的微笑 :)

3 挑戰讀書紀錄

學生時代讀了很多書,翻看以前的讀書筆記,那時候我平均一個星期可以讀完一本書。現在反而不像過去那樣勤讀書了,也可能是因為都在網路上讀文章的關係。2018年我大約讀完了33本書,另外有一些工具書則是翻閱了部分。希望今年可以超越這個讀書紀錄。

4 每週在網站上至少發表兩篇新內容

嚴格算起來,我應該是從1998到2000年之間開始認真寫部落格的,至今對於用寫作來分享我的生活和知識,這個熱情一直存在著。讀了《你今天寫了沒?》之後,更激勵我要讓這份熱情持續燃燒。寫部落格正如金敏植所說:

不是因為生活特別才記錄,而是因為每天記錄才讓生活變得特別。

為了寫「小勝利週記」,我會每天在日記裡寫下當天完成的工作和創作、學到的知識、看過的書,以及一切我覺得有趣的事情。為了讓我的週記有東西可寫,我會更留意生活中的點點滴滴,包括自己的感受和想法,也會努力讓一天生活更有收穫。

為了讓自己能成功達標,我還是來訂一個截稿日吧。

歡迎大家每週二和週六來我的網站「驗收」成果。

5 每個月要至少完成一件可以放進作品集裡的繪畫作品

不用解釋了,作為插畫創作者的任務就是畫、畫、畫。雖然我的斜槓人生讓我同時要忙八百件不同的事,但是一個月至少完成一件像樣的畫作,是可以做到的。

6 今年要出版一本書

拖了很久的畫畫書,今年一定要完成並出版。

以上目標,符合了盡量不花錢(只有網站年費和畫材開支)和一個人也能做的條件,希望我不會中途放棄,但是即使沒有達標也不用自責,有時候給自己放個假,反而是更能夠長久往前行的動力。

小勝利週記 W05

(照片: Bird & Branch  的the nightingale伯爵茶拿鐵咖啡)

(照片:Bird & Branch 的the nightingale伯爵茶拿鐵咖啡)

2019. 01. 01 - 02. 03

延續去年的目標,今年是打算更規律地在部落格發表文章,其中一個想要寫的主題,就是每週的「小勝利週記」。然而從12月開始,我的線上課程《色鉛筆插畫課:手繪四季田園》進入如火如荼的製作階段,就這樣匆匆忙忙地跨過2018來到2019,然後又一晃眼過完了第一個月。

也就是說,今年已經過了十二分之一了。真是快啊,不知不覺地。

於是想到張愛玲的句子:

對於中年以後的人,十年八年都好像是指顧間的事。可是對於年輕人,三年五載就可以是一生一世。

年輕的時候讀這段文字,想到的只是那「一生一世」的部分;而現在我也是「中年以後」的人了,對於那指顧間流逝的時光特別有感。

前面四週的「小勝利週記」,沒時間寫,就在這裡一併回顧。

 

小勝利

  1. 與YOTTA首次合作的色鉛筆線上課程已經成功募資結束,現在進入製作課程的階段,目前已完成第二課。課程仍然開放購買喔,去看看吧 ->> https://goo.gl/jWJakL

  2. 今年提早開始整理報稅資料,不再拖延。

  3. 送出新書的第三版大綱給出版社,等候回音中。今年一定要完成這本書並且出版!(握拳)

  4. 學會用Adobe Premiere Pro剪接課程影片。

  5. 整理部落格和網站,將《插畫生活》、《午餐的畫畫課》、《星星華麗冒險》都搬到同一個網站,重新裝潢我的個人的中文官網,與我的英文網站分開。這樣做可以清楚針對不同語言的目標讀者,來規劃特定的內容。目前已經完成《午餐的畫畫課》內容,《插畫生活》和《星星華麗冒險》加起來有兩千多則文章,還在持續整理中(歡迎大家常常回來這裡喔)。

學到的事

  • Adobe Premiere Pro

以往我的線上課程都是用iMovie剪接,跟YOTTA合作之後,因為他們對影片輸出檔案的要求,iMovie不知道為什麼不讓我輸出1080p的影片,於是臨時抱佛腳,花了一天時間上Skillshare學習用Adobe Premiere Pro的基本剪接,就開始實際操作;剪接自己的影片時,遇到不會的地方,就回去重看教學。可能是已經會使用iMovie,以前做Podcast時也剪接過音檔,所以即使學習新的軟體,很快就上手了。

  • 喜歡做影片

在一邊學習一邊實作的過程中,發現自己其實很享受做影片和剪接的過程,常常光是剪接就花上一整天,雖然要抓緊進度壓力有點大,但是當看到自己完成的影片時,非常有成就感。

老朋友與新朋友

一月裡雖然上班、備課兩頭忙,還是抽出時間見了幾個朋友。

Cinyee是在網路上認識的,她前幾週來紐約領獎(美國插畫師協會2018年度廣告類金牌獎),於是我們相約見面喝咖啡。發現她也是可愛的處女座,卻是個愛旅行的數位遊牧族,跟我這個阿宅很不一樣(可能要歸咎於我的上升金牛)。不過喜歡探索新事物,永遠都在想新的project,不安於一成不變的工作,這點我們倒是很像。Cinyee的插畫作品很有創意和個人風格,歡迎大家去追蹤她的IG。另外她和先生一起合作做的插畫家訪問影片系列也非常可愛,在這裡這裡都有發表。

相識四年,也一起合作過許多課程和Podcast的Julia,跟她先生和貓小孩搬去加州了。離開前我們見了面,好朋友要離開,心裡很捨不得,我在紐約交心的朋友又少了一個。但是在國外生活,朋友之間的交往似乎也總無可避免地容易別離,只能珍惜當下的緣分。我和Julia每次見面總是能從午餐聊到晚餐忘了時間。也很榮幸在她結婚時能去見證她的婚禮。年輕時對於離別特別容易傷感,現在年紀大了對緣分的事比較能看開,而且網路時代,雖然不能常見面,還是能藉著網路互相關懷的。希望他們在加州的生活更快樂幸福,也期待未來下一次的見面

Taili是我剛來紐約時,參加一個letterpress手工印刷工作坊認識的,她的陶土雕塑作品超可愛,而且還把雕塑做成小動畫,非常有趣。過去幾年我們鮮少聯絡,這次在Julia的離別聚會上又重逢,也有比較多時間聊聊彼此,讓我很開心能有這次的重逢。若說我當年放棄一切從佛羅里達搬來紐約最大的收穫是什麼,應該就是身邊出現的這些善良又才華洋溢的朋友吧。

最後,今天是春節除夕,祝大家豬年諸事順心如意平安!

鏡面草

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安靜的早晨時光,一天最喜歡的時刻,一邊啜飲熱咖啡,享用新鮮水果或一碗思慕雪,一邊寫日記,為一天做計畫。

新養了一盆小綠—鏡面草(Pilea peperomioides,美國人稱她鬆餅草),喜歡她圓圓的小葉子,可愛極了。這植物在IG上面非常熱門,但是在美國不容易買到,網路上賣小小一株兩三片葉子都要25大洋(700-800台幣)。也是緣份吧,那天去韓國超市買菜,在角落一個賣盆栽的小攤子上,一眼發現她孤伶伶擠在一堆其他植物中,病懨懨的,葉子上也長了很多黑點,但是就只她這麼一株。牌子上標著五塊大洋。我如獲至寶,想著就賭一賭帶她回家,看能不能養好她。

每天早晨,我都要去窗台邊看看她,給她的盆子轉一轉朝陽光的方向。兩個星期後,不僅長出了兩片新葉子,整個植物也精神多了。

萬物生靈,都需要愛。植物如此,有血有肉有靈的動物,更是如此。不管是家裡的貓狗,大自然裡的野生動物,還是農場裡的豬雞牛羊。

(思慕雪:藍莓、黑櫻桃、水蜜桃、香蕉、豆腐、大麻籽、亞麻籽、可可豆、麥片、椰子絲、楓糖漿)

小勝利週記 W38

2016.9.19-9.25

秋天是紐約最宜人的季節,好適合出外郊遊。這星期我造訪了幾個以前未去過的地方,來紐約六年,還有好多好多地方值得探索。給自己定下目標,每個星期至少要去一個從未去過的景點、品嚐新的餐廳、或看一個新的展覽或表演。

1. Beyond Sushi

官網:http://beyondsushinyc.com/

美味又美麗的vegan壽司,每個壽司捲都色彩繽紛,即使用紫米做壽司米,一樣香軟,一口一個小巧可愛,上面畫龍點睛的醬料非常特別,味道濃淡適中,不會蓋過蔬果本身的滋味。這裡的壽司完全不用沾醬油就很可口,但也美麗得讓人有點捨不得動筷子。難怪主廚及創辦人Guy Vaknin要說,蔬果是最美麗的食材。

2. Cooper Hewitt, Smithsonian Design Museum

官網:http://www.cooperhewitt.org/

這座美術館原為美國實業家卡內基的豪宅,位於中央公園旁,現在則是美國唯一一座完全投入於歷史和當代設計品收藏的美術館。主要館藏為工業設計品(如家具、家飾),也有畫作、紡織品等收藏品。紐約有幾座這種富豪宅邸改成的美術館,如The Morgan Library & MuseumThe Frick Collection,建築本身都很有歷史價值,裡面的收藏和策劃的展覽也很精緻(如小王子手稿、畢卡索素描、愛麗絲夢遊奇境原作手稿等等)。我很喜歡這種私人美術館,走在裡面像是到有品味的富豪家作客。

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3. Central Park Reservoir

http://www.centralparknyc.org/things-to-see-and-do/attractions/reservoir.html

參觀完Cooper Hewitt, Smithsonian Design Museum,過馬路即是中央公園的人工湖,風景幽靜,繞著湖建有慢跑步道,許多馬拉松跑者都到這裡訓鍊。對於寶可夢訓練師來說,這裡也是個絕佳的抓寶勝地。

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4. Governor’s Island

官網:https://govisland.com/

來紐約六年,從未去過總督島,趁著今年開放的最後一個週末,我和Julia參加一個Meetup活動,到總督島寫生。坐在總督島的小山丘頂,眺望曼哈頓下城和自由女神像,秋風送爽,晴空遼闊,讓人心情好好。

從Governor's Island的The Hills眺望曼哈頓下城的摩天樓群

從Governor's Island的The Hills眺望曼哈頓下城的摩天樓群

很多人對紐約的印象是水泥叢林,看到的是紐約的髒和亂;但我卻好愛這個城市。她有大都會的繁華,有豐富的人文藝術,有畢生嚐不完的美食(即使對蔬食者來說,選項也很多),想要來個一日小旅行的時候,它又有近在咫尺的自然美景。唯一不喜歡的,是這裡的人,我想是因為人口太密集了,遇到不友善的人的機率相對也大大提高了吧。

小勝利

1. 完成了Safari Friends系列圖案,這是一個長達四個月的插畫案,包含了七套以非洲叢林動物為主題的圖案。整個過程發生了不少drama,再加上這段期間在做脊椎復健治療,所以算是做得頗辛苦的案子。現在完成了,很期待看到印刷出來的成品。

2. 筆訪《屋頂上的貓》繪本作者Roger Mader,歡迎到插畫生活網站閱讀專訪。

3. 因為稿子趕完了,這週比較多時間可以出去趴趴走,七天中有五天達到走路5000步的基本值,最多的是去總督島的那天,一共走了18879步。

4. Pokemon Go等級達到21級,耶!

讀書

1. 蔬果歲時記|焦桐

收到這本托朋友的朋友從台灣帶來的書,美麗的茄紫書衣,拿在手裡就已經愛上了。剛剛開始讀,還沒有感想,但可以分享焦桐先生在臉書上發表的摘文:https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1155537077847431&id=100001734503001

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2. Do Unto Animals | Tracey Stewart

前幾週在週記裡已經介紹過這本書,持續閱讀中。

3. 刺繡書

幾本日本現代刺繡藝術家樋口愉美子和青木和子的書,以及日本刺繡雜誌Stitch Idees (ステッチイデー)

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電影

Zootopia

這部動畫總算上Netflix了!

學到的事

1. 子彈筆記 Bullet Journal

其實在去年我就發現了這種筆記術,也嚐試這種方法寫了兩個月日記。不過當時尚未找到適合自己的系統,再加上被其他手帳本吸引,忍不住還是買了預先設計好格式的手帳。最近再度愛上子彈筆記,這回二見鍾情,著迷的程度十分兇猛,決定再給我和子彈筆記的關係一次機會。

子彈筆記在網路上,尤其是Instagram掀起一股熱潮,使用這種手帳術的筆記達人,紛紛在社群媒體上分享他們的手帳頁面、版面設計和使用的筆記本、筆、以及周邊工具;也有一些筆記達人將心得錄製成影片發佈在Youtube上。這種筆記術,是由紐約的一位數位產品設計師Ryder Carroll所發明,一開始只是他分享了他個人記筆記的方法,結合了日記、行事曆、筆記、待辦清單等功能,格式非常彈性,可因個人需要做變化,中心精神是以條列式的方法來規劃、紀錄生活。

隨著越來越多人迷上這種筆記術,筆記達人們開始發揮創意,延伸出自己的一套系統,但是大家還是稱這種不受傳統格式限制的筆記術為Bullet Journal (簡稱BuJo)。使用者可以用各種筆記本來做BuJo,但最受筆記達人喜愛的是德國筆記本品牌Leuchtturm1917的點點格子和方眼筆記本,因為Leuchtturm1917的筆記本都有目錄和頁數的設計,非常適合子彈筆記。也因此,原創人Ryder Carroll 跟Leuchtturm1917合作,開發出專為子彈筆記所設計的筆記本,就叫”Bullet Journal”。但我還是喜歡用一般的Leuchtturm1917,因為我喜歡自己來設計我的手帳版面格式。

自從開始寫手帳之後,每天都很興奮地趕快起床要來過一天的生活,這樣就可以寫進手帳裡,最愛將待辦事項完成然後填滿方格,很有成就感。

2. Raw Vegan

大約一個多月前我開始轉換飲食為Vegan,也就是所謂的嚴格素,我比較喜歡稱這種飲食型態為「全蔬食(plant-based diet)」。除了不吃肉以外,蛋奶製品和任何由動物身上來的食品都要避免。

最近又發現了另一種飲食叫做Raw Vegan,除了實行vegan飲食原則之外,還結合了生食主義(Raw Foodism),所有的食材烹調溫度維持在攝氏48(華氏118度)以下。原因是實行raw vegan的人相信,許多天然食材在經過高溫烹調之後,已經流失了原本的營養素。

我聽Podcast訪問了一位餐廳經營者和主廚,就是一家在華盛頓特區專門做Raw Vegan的餐廳”Elizabeth’s Gone Raw”。Raw Vegan理論上對健康非常好,餐廳的創辦人Elizabeth Petty在六年前被診斷出罹患乳癌,因此開始Raw Vegan飲食生活,結果有很大的療效。原本就對烹飪和食物有極大熱情的她,於是開了這家特別的餐廳。看了他們官網上的食物照片,非常賞心悅目,無疑是將烹飪當作藝術來創作。有機會的話,我想嚐嚐看。但對於我來說,可能還是熱騰騰的火鍋,才是comfort food吧。

3. 刺繡

除了寫手帳之外,最近迷上的創意活動還有刺繡。我一直很喜歡有刺繡圖樣的布製品和衣物,以前在佛羅里達擔任平面設計師時,下班後和週末時間很多,那時曾自己練習刺繡(以及其他許多手工藝)。來到紐約創業,反倒沒有所謂的「閒暇」時間,總覺得只要是醒著的時候就應該要做「生產收入」的工作,反而把這些手作的樂趣擱置一旁了,很可惜。

最近又想重拾這個興趣,於是上網看了許多刺繡作者的作品以及教學影片,又到紀伊國屋去買了參考書和雜誌,開始練習各種針法。然後發現自己怎麼都喜歡這種費時費工的創作型態啊?我想接下來我可能需要添購一副桌上型的放大鏡。

 

以上就是9月19日到25日一週的生活摘要,自己回頭看看都覺得挺豐富的呢。

小勝利週記 W33-34

8.15. 2016-8. 28. 2016

小勝利

從決定改變飲食習慣,選擇純素蔬食的生活方式,到今天已經三個星期了。因為原本就很少吃肉,所以倒也不覺得有太大的不同,只是一開始比較容易餓,會常常想找東西吃。偶爾也還是會想念以往我愛吃的料理,像是媽媽的韭菜水餃、曼哈頓一家日式豬排飯、Luke’s Lobster、Astoria的火丸拉麵,還有Shake Shack漢堡。跟表妹去吃自助小火鍋時,也忍不住拿了幾顆魚丸!!畢竟幾十年的飲食習慣,很多都已經不單是食物本身的口味,而是跟記憶糾結在一起——媽媽的拿手好菜,跟喜歡的人常去吃的料理,和好朋友聚會的回憶......。

一開始很多東西不能吃,的確有點壓力,也擔心從此就沒有朋友約我吃飯啦。不過在聽了幾集專門講vegan生活的podcast,心態就調適過來了。沒有素食警察在監督我什麼能吃,什麼不能吃,而是抱著「不是不能吃,是選擇不吃」的心態。全蔬食的選擇,是出於對動物的愛,同時也很健康,而且也有不吃素的朋友主動邀請我去蔬食餐廳吃飯,讓我很感動呢。所以目前為止,全蔬食是件很快樂的事!

美國現在很流行食材宅急便,每個星期會有專人設計好菜單,將食材、調味料依照食譜份量準備好,用保冰的包裝,送到消費者家裡。消費者只需照著附送的食譜下廚,就可以料理出令人滿意的晚餐。這種服務很適合忙碌的單身或家庭,省下買菜的麻煩,並且因為搭配剛剛好的份量,所以不會為了某道菜而買了過多的食材,吃不完放到壞掉,或是買下用過一次就再也用不到的調味料。

除了晚餐的食材宅急便,最近發現一個專門做Smoothie的食材服務"GreenBlender",乍看之下不便宜,但是仔細看了他們的食譜,發現有許多平時不容易買到的食材,於是就訂了一週試試。

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收到食材時超期待,五天十份Smoothie,裡面包含了很多神奇蔬果和”power food”,搭配的蔬果也非常有創意,早上一杯當早餐,下午一杯當點心,每天都有新花樣,不再是一成不變的菠菜香蕉蘋果草莓。例如有一天的食材包括了燈籠果(golden berry),長相超可愛的,被包在一個燈籠形狀的糠殼中。另外還認識了一種新的power food “Moringa”,查了中文叫「辣木」,原產印度,花、樹皮、種子都可供藥用,果實和葉子可食用,是少數水果中富含蛋白質的。

在這裡分享我在五天內光是喝smoothie所攝取的蔬菜水果名單,好多種類!自己看了都覺得好有成就感呢。

  • kiwi 奇異果

  • lychee 荔枝

  • bananas 香蕉

  • maquis berry powder 智利酒果粉

  • pumpkin seeds 南瓜子

  • coconut water 椰子水

  • sweet potato 甜薯

  • pineapple 鳳梨

  • orange 橘子

  • goji berries 枸杞

  • hemp seed 漢麻籽

  • swiss chard 瑞士甜菜

  • kirby cucumber 小黃瓜

  • apple 蘋果

  • lemon 檸檬

  • ginger 薑

  • moringa 辣木粉

  • collard greens 芥藍菜葉

  • golden berries 燈籠果

  • red current 紅醋栗

  • walnuts 核桃

  • rolled oats 燕麥

  • lucuma 蛋黃果粉

  • curly kale 捲葉羽衣甘藍

  • plum 李子

  • grapes 葡萄

  • dried lavender flowers 乾燥薰衣草花

  • pecans 胡桃

  • pea protein 豌豆蛋白粉

新朋友

Maple 是我最近認識的插畫家,她為童書畫插畫,也自己寫故事。住在洛杉磯的她,上星期來紐約出差,於是我們終於有機會見面了!

Maple是個對畫畫和閱讀好有熱情的女生,能夠認識興趣相投的朋友真好。我們從小叮噹(對,我們都是「小叮噹」年代),聊到金庸和紅樓夢;從創作技法聊到插畫家的八卦。短短的午餐約會,塞得滿滿聊不完的話題。可惜相聚時間太短,她第二天就回洛杉磯了,期待她很快再來造訪紐約。

Maple的插畫作品: http://www.maplelam.com/

學到的事

Maple 教我一個練習繪本構圖和說故事的方法,她說她每週(每個月?)都一定要做一次這種練習。就是挑一本好的繪本,照著這本繪本的構圖,在紙上畫下一格一格的thumbnail草圖。這個練習,除了可以學習名家的構圖、視角,也可以藉此臨摹作者說故事的節奏。我已經挑了幾本得獎繪本,準備來做這個練習。

看的書

屋頂上的貓 / Roger Mader

很棒的繪本,關於一隻貓咪。插畫家把貓咪的表情和一舉一動描繪得太生動了!以貓咪的視角去看生活的周遭,少少的文字,全靠畫面說故事。很喜歡這本繪本,打算把作者這個系列的其他的繪本也找來看。

閱讀我與作者的專訪 ->> Roger Mader與《屋頂上的貓》

Journey / Arron Becker

也是一本很棒的繪本,無字書,描述小女孩用一支有魔法的紅筆,進入一個想像的世界,充滿了奇幻的場景和冒險,遇到危險時,就用紅筆畫出小船和魔毯逃走。這是作者三部曲系列的第一本,另外兩本分別是《Quest》和《Return》,也在我的閱讀清單中。

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Do Unto Animals / Tracey Stewart(文字), Lisel Ashlock(插畫)

聽到了NPR專訪這本書的作者,非常有趣又感動;再加上插畫實在太美,所以推動我按下購買按鈕。收到書先隨意翻了翻,插畫果然不讓人失望!插畫家Lisel Ashlock為本書畫了超過300幅插畫,用細膩的水彩和鉛筆,把動物的溫柔眼神、姿態描繪得很傳神,又帶有一點童話書的味道。書本的字體和排版設計也給人視覺上很舒服的感覺。

但是最重要的是這本書的故事,寫得好棒!作者Tracey Stewart曾經是動物醫院的護士,現在和丈夫Jon Stewart(美國知名電視主持人)在新澤西州經營一座專門收容動物的農場Bufflehead Farm,並且跟Farm Sanctuary這個農場動物救援組織合作,推廣善待動物的觀念。這本書也是以「己所不欲,勿施於動物」這個概念為主旨,但是完全不是嚴肅枯燥的說教。

作者文筆風趣幽默、又充滿感情,書中一篇篇故事,都是她親身與動物相處的經歷,用說故事的方式,傳遞人類應該如何善待動物的概念—從我們豢養的貓貓狗狗,到後院的動物鄰居,乃至供作人類食物的農場動物—都是我們在地球上共同生活的夥伴。

書裡有些故事讓人大笑,有些又令人落淚,所以不適合在公共場所如地鐵上閱讀。

作者在書中講到她跟丈夫還是男女朋友時,男友養了一隻貓,而她雖然喜歡動物卻對貓過敏,因此一開始總是不願在男友的住處久待,讓人以為她好像很矜持。直到有一次,她跑進關著貓咪的浴室,想跟貓咪建立感情,卻遭貓爪攻擊,立刻滿臉起了紅疹,又不得不走出浴室現身在男友面前的既悲慘又好笑的尷尬事件,反而增進了她和男友(以及貓咪)的感情。

Tracey一直想做獸醫,卻因為數學不好,加上害怕看到動物受苦,所以放棄做獸醫的夢想,一直做著自己不喜歡的工作。後來也是Jon鼓勵她,「妳需要一份會讓妳哭泣的工作。」我想他的意思是,應該要做自己有熱情,讓自己感動的事吧。於是Tracey回學校去唸了獸醫,也在獸醫院找到護士的工作。她說,當她幫懷孕的母牛按摩,牛糞在她面前滿天飛舞,她卻覺得這是她人生最快樂的時刻!

Tracey也寫道狗狗在她生命中扮演的角色。她說:

「如果守護天使真的存在,我的天使沒有翅膀。他們搖著尾巴,有嫩粉色的肚皮,還有口臭。」 "If guardian angels really exist, mine don’t have wings. They have wagging tails, soft pink bellies, and terrible breath."

這樣的描述,讓從小到大一直有狗陪伴的我,感動得熱淚盈眶,也讓我想起我生命中的狗狗。

小時候我們住在屏東的三層樓排屋,每當爸媽晚上出去應酬,留我看家,我總是很怕一個人待在三樓的房間裡。於是我會跑到一樓我家狗狗小胖睡覺的樓梯間,跟她一起擠在狗窩裡,等爸媽回家。

剛來美國一個人的頭幾年,是我的小狗妞妞一直不離不棄陪著我,度過人生的最低潮期。

而現在我有胖奇,每當半夜做了惡夢驚醒,只要看到胖奇陪在我旁邊,馬上就安心下來。

我的守護天使,也是這些搖著尾巴,有粉嫩小肥肚皮,喜歡用臭臭的口水幫我洗臉的狗兒們啊。

這本書要大力推薦給所有愛動物,或是想了解動物的人。很希望台灣有出版社能將這本書翻譯引進台灣。(出版社的朋友們,你們看到了嗎?)

CBS電視台訪問Tracey Stewart的片段, 可以看出作者爽朗風趣的個性。好想跟她一樣,躺在地上摸小豬的肚皮啊。

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小勝利週記 W31-32

8.1 - 8.14

小勝利

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  • 完成手繪字作品 “You are never too old to wish upon a star.”

  • 完成一套客戶合作案。

  • 交給編輯一部分的書稿,雖然格子爬得有點慢,至少還是有進度的。

 

快樂的事

Whole Foods 買菜記

距離上次「休假」,出門跟朋友聚會,已是一個多月前的事了(再度打破個人宅在家的最長時間紀錄),雖然每天跟全世界我最喜歡的一隻狗待在家裡,是件很開心的事,我也非常喜歡待在家,但是大概會有很多人覺得,我這樣住在紐約也太浪費了!因此,偶而還是要出去走走,看看其他的紐約人都在幹嘛。

統計起來,我在紐約出門的理由前三名,除了帶胖奇散步之外,大概就是「買菜」、「吃飯」、「看展覽」。這三件事,自己一個人做很好,但如果有「志同道合」的朋友陪伴,那就更棒了!不知道其他女生怎麼想,但是我很喜歡跟朋友相約去買菜,很幸運的是我在紐約有兩位上過廚藝學校的朋友,而且她們擅長的領域不同,所以無論跟她們任何一位在一起討論食物,我都可以學到很多新知。

前幾天和其中一位朋友K,約了到Williamsburg新開的Whole Foods買菜。K有多年純素食的經驗,又是馬拉松跑將,對於什麼食材可以提供什麼營養,問她就對了。我們聊了一下午「Vegan經」,互相交換食物相關的情報和「使用心得」,然後一起淪陷在Whole Foods的五穀雜糧麵粉區。

我買到很多有趣的食材,像是金黃色和紫色的蘿蔔(根本就是波特女士童話裡,彼得兔吃的那種蘿蔔嘛)、有條紋的漂亮甜椒、還有全素的優格(用椰奶或是杏仁奶做的)。

我的戰利品

我的戰利品

Whole Foods還有好多神奇的蔬菜水果,像是新鮮的薑黃、還有長得像小丸子朋友永沢的Casaba Melon(類似哈密瓜,但是很巨大)。

Casaba Melon

Casaba Melon

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在紐約可以買到的食材超級多!可能因為是個多種族融合的城市吧。我好愛這些顏色漂亮形狀五花八門的蔬果,光是看著心情就好好,有點捨不得吃,只想先用色鉛筆把它們畫下來。

 

看的電影

Remember (中文片名《我記得》)

導演:艾騰.伊格言(Atom Egoyan)

在紐約一家安養院裡,快九十歲的失智老人Zev(Christopher Plummer飾演),和他只能靠輪椅行動的朋友Max(Martin Landau飾演),都是納粹集中營的倖存者。在妻子過世後,Zev帶著Max寫給他的指南信件,踏上一段復仇之旅,去尋找當年殺害他們全家的納粹軍官。

很喜歡導演說故事的方式,還有Christopher Plummer的演技,結局的驚人轉折讓人好揪心。

預告:https://www.youtube.com/watch?v=UcILCJMjU9k

看的書

這星期收到了幫出版社推薦這本書的中文版,很美的設計!已經聯絡作者做筆訪,期待她的回覆,屆時會把訪問發表在「插畫生活」部落格。

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學到的事

關於牛:

牛是非常有感情的動物,跟人類一樣,母牛必須經過290天的懷孕期,才能產下小牛。小牛出生後會一直黏在媽媽身邊很多年,母牛和小牛之間的情感連結非常強,也跟人類一樣。因此,如果小牛被強行從母牛身邊帶走,母牛會徹夜哭嚎,到處尋找她的孩子。

關於牛奶:

我吃蛋奶素已經有陣子了,偶爾吃海鮮,平時會多花一點錢買free range的雞蛋和牛奶,以為這樣,這些動物就沒有痛苦。我想,我的食物來源,都是以「人道」方式取得的,只要不吃肉、不殺死動物,就可以吃得心安理得吧?

直到我看了加里尤樂夫斯基(Gary Yourofsky)的演講,才像是被人狠狠刮了一記耳光:

沒有所謂的「人道」屠殺/強姦/虐待/綁架/奴役。

以前我從來沒有認真去想過(其實是潛意識裡避免去想),就跟人類一樣,牛需要懷孕,才會分泌乳汁。而如果要讓母牛可以一直有乳汁,她必須一直不停的懷孕、生產。乳品業者將母牛關進一個被業界稱作「強姦籠(rape cage)」的鐵籠裡,用鐵管插入母牛陰道(強姦),注射公牛精液,讓她懷孕。懷胎十月生下小牛之後,因為她的奶水是要給人喝的,小牛不能喝,所以小牛會被強行帶走(綁架)。母牛一方面遭受到痛苦的骨肉分離(精神虐待),一方面要承受被套上吸奶器的身體折磨,即使過度擠奶造成乳房發炎、流膿(奴役、虐待),被注射抗生素之後,還是要繼續供應牛奶給人類。

母牛的一生就是在不斷輪迴的「被強姦」、「孩子被綁架」、「被囚禁」、「被奴役和虐待」的痛苦中度過,最後再被送到屠宰場,在恐懼之中被屠殺。

至於她的孩子們,若是男孩,就在監禁八週後,被殺掉給人類做小牛肉,做小牛皮的皮鞋皮包皮衣;女孩則步上跟她的母親一樣痛苦漫長的一生。

雞蛋的來源過程也是類似,母雞被監禁在擁擠的籠子裡,被剪斷她的喙,不停地給人類下蛋吃。小公雞則因為下不了蛋,於是被活生生扔進攪碎機絞死。

去面對乳製品和雞蛋生產過程的真相之後,我恍然明白,吃蛋奶素,其實比吃肉更殘忍,因為造成動物更漫長的痛苦和恐懼。

看完加里尤樂夫斯基的演講,我又去爬文找了許多相關的資料,看相關議題的演講和影片,包括從健康的角度、道德的角度、環保的角度,去了解肉食與素食的真相。

這些資料都好怵目驚心,許多影片讓我看得飆淚,必須把聲音關掉,不去聽動物的哀嚎。以前我都會避免去看動物被虐待、被傷害的新聞事件或是紀錄片,彷彿我不去知道這些事,這些事就等於沒有發生。我的眼睛不敢看的東西,我卻可以吃下肚?!

加里尤樂夫斯基的演講,對我造成好大的衝擊,也讓我去思考:

我對這個世界上的其他生命有什麼貢獻?如果沒有,至少不要讓我的存在,造成動物的痛苦。

做出改變其實沒有想像中的難。我知道只需要放棄一點小小的口腹之慾,就可以減輕許多動物的痛苦;更何況,現在市面上有這麼多美味又健康的植物性食品。只要在購買前多花幾秒鐘,閱讀一下成份,避免任何動物的成份(包括蜂蜜)就好了。而且,改變飲食習慣,會讓我去嘗試更多以前沒吃過的新鮮蔬果、堅果、和我一向討厭卻很有營養的豆類。

真正的vegan(純素),不光是在飲食上的實踐,而是任何從動物身上取得的用品,都要拒絕!包括皮製品、羊毛製品、羽絨製品、用動物實驗和測試的個人用品。這些要放棄都不難,因為有越來越多選擇Vegan生活的消費者,致使許多廠商也開始開發純植物性的vegan商品。

吃素或吃肉,是每個人對生活方式的選擇,也牽涉到個人的習慣、記憶和傳統。但我認為,不管選擇吃什麼,至少要知道,這些放進你的身體裡的東西,都是怎麼來的。這是對你自己身體負責任。

We are what we eat.

推薦加里尤樂夫斯基的演講(有中文字幕),怕看殘忍畫面的人不用擔心,這影片全部是演講(好啦只有最後有一小段但是你可以把眼睛閉起來)。

演講後的Q&A時間,很有意思的內容,對素食的概念有質疑的話,可以看看。他跑到加拿大皮草工廠去營救水貂的故事,很有趣,很勇敢。